Lakto-Fermente Turşu Yapımı

Lakto-Fermente Turşu Yapımı

Yazar :

Toplum olarak turşu kurarken yaptığımız çok büyük bir yanlış var. Biz turşuyu yaparken asitliği hemen sirke ya da limon ilave ederek sağlıyoruz. Turşuya sirke, limon, limon tuzu koyduğunuz anda sebzeleriniz korunur ama fermentasyon ve prebiyotiklik biter. Yani turşunun tüm faydalı özelliklerini durdurmuş, sadece sebzeleri çürütmemiş olursunuz. O sebeptendir ki lakto-fermentasyon yönteminin daha çok duyulup, daha çok mutfaklarımıza girmesi lazım....Yazıyı Oku

ev yapımı turşu , Lakto fermente turşu , Sağlıklı turşu yapımı

İLİŞKİLİ YAZILAR

HAYAT YUMURTA İLE BAŞLAR – YUMURTALI TARİFLER I

HAYAT YUMURTA İLE BAŞLAR – YUMURTALI TARİFLER I

Pankek Yapmak Ne Kadar Kolay yazım pek ilgi görse de, bloğun bu kategorisi ile pek ilgilenemedim… Meryem ve FaYazıyı Oku

Anne Çöreği Nasıl Yapılır? (Çikolatalı-Tahinli)

Anne Çöreği Nasıl Yapılır? (Çikolatalı-Tahinli)

Annemden öğrendiğim bu müthiş lezzeti sizinle de paylaşmak istiyorum. Aslında annem bu çöreği haşhaş ezmesi ilYazıyı Oku

Balkabaklı Cheesecake

Balkabaklı Cheesecake

Kış geldiyse balkabaklı tariflerin de zamanı gelmiş demektir. Balkabaklı cheesecake'i uzun zamandır yapmak istYazıyı Oku

Fransız Türk Peynir Kültürü ve Farklılıkları

Fransız Türk Peynir Kültürü ve Farklılıkları

Peynir sözcüğünün Türkçeye Farsçadan girdiği ve ilk kez Mısır Memlüklerinin Türkçe sözlüklerinde rastlandığı bYazıyı Oku

Bir Brownie Yaptım, Kafanı Gömer Uyursun

Bir Brownie Yaptım, Kafanı Gömer Uyursun

Eğer bir gün şu anki hayatımdan farklı bir hayat yaşayacaksam; bu, Cafe Fernando’nun yaşadığı hayat gibi olmalYazıyı Oku

Izgara Köfte ve Tahinli Piyaz Tarifi

Izgara Köfte ve Tahinli Piyaz Tarifi

Annelerimizin yaptığı lezzeti alacağınız Izgara Köfte ve Tahinli Piyaz Tarifi, videolu anlatımıyla seyirleriniYazıyı Oku

Doğru Yumurta Saklama Yöntemi Nasıl Olmalı?

Doğru Yumurta Saklama Yöntemi Nasıl Olmalı?

Hepimiz evimizde yumurta bulunduruyoruz. Bazen kahvaltıda bazende o güzel pasta veya çöreklerde kullanıyoruz.Yazıyı Oku

Kabızlık Sorunu Yaşayan Bebeklere Mama Tarifi

Kabızlık Sorunu Yaşayan Bebeklere Mama Tarifi

Bebekler katı gıdaya geçişi ve yeni besinlerle tanışması ile birlikte kabız sorunu da yaşayabilirler. 8 ay veYazıyı Oku

Hangi Balık Nasıl Pişirilir?

Hangi Balık Nasıl Pişirilir?

Balık içinde bulunanlar açısından mükemmel bir besin kaynağıdır. Peki balık nasıl pişirilir merak ediyor musunYazıyı Oku

Kefir Nedir? Faydaları Nelerdir?

Kefir Nedir? Faydaları Nelerdir?

Sizlere yeni tanıştığım, aslında uzun zamandır isim olarak sürekli duyduğum, severek içtiğim ayrana benzer adıYazıyı Oku

FACEBOOK