Osmanlı Saray Mutfağı’nın Unutulmuş Tatları

Osmanlı Saray Mutfağı’nın Unutulmuş Tatları

Yazar :

Osmanlı saray mutfağını günümüz Türk mutfağıyla birleştiren Asitane’de, 22 Ekim’den itibaren Topkapı Sarayı Kurban Bayramı Ziyafet Menüsü başlıyor. Bu menü 362 yıl önce, 1650’de Topkapı Sarayı’nda Padişah IV. Mehmed tarafından bayramın ilk günü Divan’da vezirlere teşekkür ve bayramlaşma vesilesiyle ikram edilen “Ziyafet-i İd-i Adha” yani Kurban Bayramı Ziyafeti menüsü. Asitane ekibi bu menüye İstanbul Başbakanlık Arşivi’ndeki Bab-ı Defterdari’nin Matbah-ı Amire Emini kısmında yer alan menüleri...Yazıyı Oku

İLİŞKİLİ YAZILAR

HAZIR YUFKADAN PEYNİRLİ BÖREK TARİFİ

HAZIR YUFKADAN PEYNİRLİ BÖREK TARİFİ

Az malzeme ile mükemmel bir lezzet yakalayacağınız Hazır Yufkadan Peynirli Börek Tarifi, Evdeki Pastane sayfamYazıyı Oku

KREM ÇİKOLATALI KOLAY PASTA

KREM ÇİKOLATALI KOLAY PASTA

Krem çikolatalı kolay pasta, yapım süresi aşağı yukarı yarım saat lezzetini nasıl anlatsam bilemedim hemen tarYazıyı Oku

Veganlar İçin Beslenme Önerileri!

Veganlar İçin Beslenme Önerileri!

VEGANLAR İÇİN BESLENME ÖNERİLERİ! Vegan tarzı beslenme, hiçbir hayvansal ürün ve hayvan kaynaklı diğer ürünleYazıyı Oku

Sütlü Buğday Çorbası Nasıl Yapılır?

Sütlü Buğday Çorbası Nasıl Yapılır?

Sütlü buğday çorbası, özellikle kış günleri için harika bir çorba alternatifi olacaktır. Sütlü buğday çorbasıYazıyı Oku

Domatesli Şehriye Pilavı Yapılışı Tarifi

Domatesli Şehriye Pilavı Yapılışı Tarifi

Pilav, makarna gibi ara sıcakların benzerlerini yapmaktan sıkıldıysanız güzel bir akşam yemeği için farklı birYazıyı Oku

TAZE FASULYE YEMEĞİ TARİFİ

TAZE FASULYE YEMEĞİ TARİFİ

Enfes lezzette bir tencere yemeği hazırlayacağınız Taze Fasulye Yemeği Tarifi, sesli anlatımlı videosu ile SeyYazıyı Oku

Mercimek köftesi tarifi

Mercimek köftesi tarifi

Yemek yediğiniz gibi doyurucu, lezzetli, mercinek köftesi farifi… ama tamamen etsiz! Bu mercimek köfteleri, taYazıyı Oku

CEVİZLİ LOKUM TARİFİ

CEVİZLİ LOKUM TARİFİ

Cevizli lokum düğünlerin, kına gecelerinin mevlitlerin vazgeçilmezi Bursa'nın meşhur lezzeti o koca koca tepsiYazıyı Oku

Çok Kolay Pratik Kek Yapma Tarifi

Çok Kolay Pratik Kek Yapma Tarifi

Severek her ailenin yaptığı ve yediği kekin güzelliği bir başkadır. Bir misafiriniz geldiğinde,ya da çocuğunuzYazıyı Oku

İncir marmelatı nasıl yapılır?

İncir marmelatı nasıl yapılır?

İncir marmelatına ceviz oldukça yakışıyor,marmelatınızı ceviz ile hazırlamak isterseniz damak tadınıza göre haYazıyı Oku

FACEBOOK