Mevlevi Kültüründe Mutfak (Matbah)

Mevlevi Kültüründe Mutfak (Matbah)

Yazar :

Mevlevihanelerde dervişlere yemek pişirilen dergah mutfağına matbah deniyor. Ancak; matbah aynı zamanda ''can'' adı verilen Mevlevi adaylarının 1001 gün süren çile esnasında en çok eğitim gördükleri, sabır, fedakârlık, çalışkanlık ve azim yeteneklerinin sınandığı yer. O nedenle Mevlevi kültüründe matbah; ''insanın pişirildiği yer'' anlamıyla da bilinmekte. Buraya ilk giren mürit (dede adayı) patates soymak, yemek pişirmek, temizlik yapmak gibi mevlevihane hizmetleriyle işe başlarmış. Matbahlarda yüksek sesle konuşulmaz, gürültü edilmez, gülünmez ve hatta kapısının önünden geçerken bile ne kadar saygı duyulduğunun göstergesi olarak selama durulurmuş....Yazıyı Oku

İLİŞKİLİ YAZILAR

Wildling (Yabani, 2018)

Wildling (Yabani, 2018)

Wildling’in yönetmenliğini kısa filmleri ve çeşitli filmlerdeki yapımcı, görsel efekt, senaryo, yapımcılık gibYazıyı Oku

Çukur'da Sezon Finali: Biz Ölsek de Ölmeyiz

Çukur'da Sezon Finali: Biz Ölsek de Ölmeyiz

İzleyicilere göre göreceli elbette ama bence sezonun tartışmasız en iyi projesiydi Çukur. Tam 32 hafta boyuncaYazıyı Oku

Berceste’i Payidar

Berceste’i Payidar

Enginliklerde arıyorum, Derinliklerde arıyorum, Darlıklarda arıyorum, Genişlikte arıyorum, Aydınlıkta arıyYazıyı Oku

BEŞ MADDE: HER DAİM DİNLERİM DEDİKLERİM

BEŞ MADDE: HER DAİM DİNLERİM DEDİKLERİM

Müzik dinlemeyi gerçekten sevmeyen var mıdır bu hayatta merak ediyorum. Elbette dinlediğimiz müzik türleri birYazıyı Oku

Borg McEnroe

Borg McEnroe

1980 yılı, Wimbleon Tenis turnuvası. Son on yılın en yağmurlu yazı. Herkes dünyanın bir numaralı tenisçisi olYazıyı Oku

Avrupa Gurme Festivalleri 2018

Avrupa Gurme Festivalleri 2018

Gurme Festivalleri yeme içme tutkunları için büyük bir aşktır ve en büyük zevklerden biridir. Bu yazımızda sizYazıyı Oku

En İyi Yönetmeler ve En İyi Filmleri

En İyi Yönetmeler ve En İyi Filmleri

Bugüne kadar binlerce film çekildi. Bu filmlerden bazıları kült filmler listesine girdi bazıları ise izlenmedeYazıyı Oku

Hello Monster (I Remember You) | Dizi Yorumu

Hello Monster (I Remember You) | Dizi Yorumu

Herkese merhabaa! ^^ Tatilim resmen başlamış ve izlemeyi düşündüğüm dizilere gömülecekken, önceden izleyip biYazıyı Oku

Sofra Sırları (2018)

Sofra Sırları (2018)

Ümit Ünal, son yönetmenliği olan Sofra Sırları (2018) ile Türk Sineması’nda pek de aşina olmadığımız, kadın baYazıyı Oku

Suyu Arayan Adam

Suyu Arayan Adam

Suyu Arayan Adam kitabında Şevket Süreyya Aydemir; yakın tarihimizi, canlı şahidi olarak düşünsel bakış açısıyYazıyı Oku

FACEBOOK