Mevlevi Kültüründe Mutfak (Matbah)

Mevlevi Kültüründe Mutfak (Matbah)

Yazar :

Mevlevihanelerde dervişlere yemek pişirilen dergah mutfağına matbah deniyor. Ancak; matbah aynı zamanda ''can'' adı verilen Mevlevi adaylarının 1001 gün süren çile esnasında en çok eğitim gördükleri, sabır, fedakârlık, çalışkanlık ve azim yeteneklerinin sınandığı yer. O nedenle Mevlevi kültüründe matbah; ''insanın pişirildiği yer'' anlamıyla da bilinmekte. Buraya ilk giren mürit (dede adayı) patates soymak, yemek pişirmek, temizlik yapmak gibi mevlevihane hizmetleriyle işe başlarmış. Matbahlarda yüksek sesle konuşulmaz, gürültü edilmez, gülünmez ve hatta kapısının önünden geçerken bile ne kadar saygı duyulduğunun göstergesi olarak selama durulurmuş....Yazıyı Oku

İLİŞKİLİ YAZILAR

Game of Thrones’un 7. Sezonuna Ait İlk Görüntüler

Game of Thrones’un 7. Sezonuna Ait İlk Görüntüler

Yeni fotoğraflara göre 7. sezonda bir önceki sezonda yaşanan Bran Stark ve Meera Reed’in Duvar’ın ötesinden döYazıyı Oku

Perihan Abla Beyazperdede

Perihan Abla Beyazperdede

Yıl 1986 Benim kuşağımdaki çoğu kişinin bebeklik ve çocukluk yılları diyebilirim. O yıllar 1980 darbesinde azdYazıyı Oku

W Two Worlds

W Two Worlds

Hiç yapmadığım bir şey yapıp başladığım bir diziden bahsedeceğim bugün sizlere. Hiç yapmadığım şey dizi izlemYazıyı Oku

Türkiye’de De İyi Diziler Vardı: Galip Derviş

Türkiye’de De İyi Diziler Vardı: Galip Derviş

ürk televizyonundaki kalitesiz olarak nitelendirebileceğimiz aynı senaryonun farklı bir yazı tipi ile yazıldığYazıyı Oku

“Kendi vatanında bile yabancıdır kanadı kırık kuşl

“Kendi vatanında bile yabancıdır kanadı kırık kuşl

“Beyler” dedi,”beş yüz yıl önce, Türkler İstanbul’u fethettiklerinde, Bizanslı bilim adamlarının İstanbul’u teYazıyı Oku

İçinizi Isıtacak Bir Hikaye: Going in Style

İçinizi Isıtacak Bir Hikaye: Going in Style

Bu yazın eğlencelik filmlerinden Going in Style - Son Macera, izlemeden ne alacağınızı bildiklerinizden. KazanYazıyı Oku

That Sugar Film

That Sugar Film

Şu sıralar nedense bilgilendirici yazılar paylaşmak istiyorum sizinle.Bunun nedeni belki de beslenme tarzımı vYazıyı Oku

Öykü Okumak İçin 5 harika sebep

Öykü Okumak İçin 5 harika sebep

Türk toplumu olarak okumaya pek düşkün değiliz. Bunu ben değil, her sene yapılan anketler verileri diyor. 2016Yazıyı Oku

Ekim'de Gergedan'dayız

Ekim'de Gergedan'dayız

6 Ekim 2017 Cuma günü kaldığımız yerden okumaya ve metnin içinde yolculuğa başlıyoruz. Eğer siz de edebiyatınYazıyı Oku

NOKTA TEORİSİ

NOKTA TEORİSİ

Bir kadının dokunuşuyla başlıyordu her şey. Göze, kulağa ve akla dokunan bir kadın evrenin kurallarıyla dans eYazıyı Oku

FACEBOOK