Çiğ Köfte Etli mi Güzel yoksa Etsiz mi?

Çiğ Köfte Etli mi Güzel yoksa Etsiz mi?

Yazar :

Çiğ köfte, adı üstünde, çiğ etle yapılan köfte. Ama çiğ köfte yakın zamanda Avrupa Birliği standartları çerçevesinde yapılan bir düzenleme sonucu etsiz çiğ köfte oldu. Türkiye’de bu durumdan memnun olanlar var, olmayanlar da. Aslına bakarsanız ben karardan memnunum. İki nedenle: Birincisi gözümle görmediğim etten yapılan çiğ köfteyi yemek pek içime sinmiyordu. İkincisi de bir Antakyalı olarak dışarıda yapılan çiğ köftedeki eti az buluyordum. Açıkçası bizim oralarda yapılan çiğ köfteyi yedikten sonra dışarıda yediğim çiğ köfteyi beğenmek pek kolay olmuyor. Ne kadar eleştirsek de et Antakyalılar için ayrı bir kültür. Orada yediğiniz etin benzerini özellikle İstanbul’da yemeniz zor. Dolayısı ile Antakya mutfağında genellikle etli yemekler hakim. Bilmeyenler için söyleyeyim......Yazıyı Oku

İLİŞKİLİ YAZILAR

Bursa’da Yemek Nerede Yenir Biliyor Musunuz?

Bursa’da Yemek Nerede Yenir Biliyor Musunuz?

Bursa ne yenir içilir kategorimizde şehrin yeme içme mekanları ve lezzet trendlerini ele alıyoruz. Aynı zamandYazıyı Oku

Fırında Kaşarlı Tavuk Tarifi

Fırında Kaşarlı Tavuk Tarifi

Akşam yemeğiniz için yapımı kolay özel bir lezzet arıyorsanız Fırında Kaşarlı Tavuk Tarifi, sayfamızda seyirleYazıyı Oku

Mutluluk Hormonu Veren Besinler

Mutluluk Hormonu Veren Besinler

Günlük hayatı daha kaliteli yaşayabilmek ve sağlıklı düşünebilmek için vücudumuz kadar ruh sağlığımıza da önemYazıyı Oku

Kuru Börülce Çorbası Tarifi

Kuru Börülce Çorbası Tarifi

Kuru Börülce mutfağımızda yeterince kıymet verilmeyen yiyeceklerden biri bana göre. Çok çeşidi yapılabilecekkeYazıyı Oku

Patlıcanlı Kuskus Salatası

Patlıcanlı Kuskus Salatası

Patlıcanlı kuskus salatası, tek başına bir yemek olarak da diyet listesine eklenebilir. Çay saatinde misafirleYazıyı Oku

Nefis Bir Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır

Nefis Bir Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır

Özellikle et yemeklerinin vazgeçilmez arasıcağı olan bulgur pilavı yapımı son derece pratik ve son derece lezzYazıyı Oku

Soya Fasulyeli Mantı Tarifi

Soya Fasulyeli Mantı Tarifi

Bu tarif herkes tarafından denenip tadılması gereken bir lezzettir. Soya fasulyesi, içerisinde sayısız vitaminYazıyı Oku

Çikolatalı Kolay Pasta Tarifi

Çikolatalı Kolay Pasta Tarifi

Kedi dili bisküvi kullanarak kek yapma zahmetine girmeyeceğiniz Çikolatalı Kolay Pasta Tarifi, ayrıntılı olaraYazıyı Oku

Balat'da Kahvaltı

Balat'da Kahvaltı

İstanbul, Cumhuriyet kurulduktan sonraki 10 yılda şehir planlamasına girmiş. O zamanlar nüfus 500 bin iken, ölYazıyı Oku

Elmalı kurabiye tarifi

Elmalı kurabiye tarifi

Elmalı kurabiye çay saatlerinin en çok tercih edilen tatlılarından biridir. Lezzetli elmalı kurabiyeler pişirmYazıyı Oku

FACEBOOK