Çıntar (çintar, melki)

Çıntar (çintar, melki)

Yazar :

Çintar ya da çıntar ya da Balıkesir’deki adıyla melki… Adı çok ama lezzeti eşsiz… Bu mantarlar, Ege ve Akdeniz bölgesindeki çam ormanlarında sonbahar yağmurları sonrası ağaçların dibinde yetişirmiş. Pek çok hastalığın tedavisinde kullanılan protein deposu değerli bir tür imiş. Önceki yazıda dediğim gibi ben bunlardan bir kilo kadar kaptım geldim. Çocuklar gibi şenim. İlker, zehirlenmeyelim dedi. Yok yav dedim ama ben de anlamam mantardan, kültür mantarı dışında da mantar filan almam. Ama aldım işte, pişireceğim ve yiyeceğim, benim başıma bir şey gelmezse, akşam etin yanında muhtereme de ikram edeceğim. İnternetten araştırdım, pazardaki tezgah sohbetimizdeki bilgileri de derledim, kavurmaya karar verdim. Tabii önce tüm o toprağı, pisliği, çöpü akasıya kadar litrelerce su harcayarak...Yazıyı Oku

İLİŞKİLİ YAZILAR

Kurutulmuş Domates Nasıl Yapılır?

Kurutulmuş Domates Nasıl Yapılır?

Domatesin her hali güzel… tazesi, sosu, salçası, turşusu hele de kurutulmuşu 🙂 Çok severek salatalarda, pilavYazıyı Oku

Kadayıf sarması tarifi

Kadayıf sarması tarifi

Kadayıf sarması nasıl yapılır. Çok pratik bir yapımı olan bu lezzetli tatlının tarifi kadayıf sarması tarifi..Yazıyı Oku

KAVANOZ İÇİNDE TAVUK TANDIR NASIL YAPILIR

KAVANOZ İÇİNDE TAVUK TANDIR NASIL YAPILIR

Kavanoz içinde tavuk tandır Kavanoz içinde tavuk tandır ben şahsen ilk defa duyuyorum eminim çoğunuzda benimYazıyı Oku

Sıcak günlerin soğuk lezzeti:SOĞUK KAHVE

Sıcak günlerin soğuk lezzeti:SOĞUK KAHVE

Yapılışı oldukça kolay olan buzlu kahve için krem şanti veya dondurma kullanmadan da ,kahvenizi sade olarak haYazıyı Oku

Süt Gerçekten Zararlı mı?

Süt Gerçekten Zararlı mı?

Süt ve süt ürünleri doğduğumuz anda anne sütü ile hayatımıza girerek ömür boyunca temel besin maddelerimizi olYazıyı Oku

Beyaz Bosphorus

Beyaz Bosphorus

Bu sefer istanbul Anadolu yakasında Çengelköy’de bulunan Beyaz Bosphorusu arkadaşlarla ziyaret ettik. Dünya MuYazıyı Oku

Patlıcan Kavurma Tarifi

Patlıcan Kavurma Tarifi

İzleyip denedikten sonra lezzeti ve pratik yapılışı ile çok seveceğiniz Patlıcan Kavurma Tarifi, sayfamızda seYazıyı Oku

Sarıyer'de Kahvaltı Yapılabilecek En İyi 10 Mekan

Sarıyer'de Kahvaltı Yapılabilecek En İyi 10 Mekan

Biliyorsunuz Sarıyer'in böreği ve börekçileri meşhurdur. Sizler için İstanbul Sarıyerde hafta sonu şahane birYazıyı Oku

Kemik suyu nasıl hazırlanır?

Kemik suyu nasıl hazırlanır?

Kızım doğduğundan beri neredeyse 10 yıldır kemik suyu hep hayatımızda var. Hiç bir zaman da hazır satılan bulyYazıyı Oku

KIRMIZI ERİKLİ MEYVE KOKTEYLİ

KIRMIZI ERİKLİ MEYVE KOKTEYLİ

Her mevsim hazırlayıp keyifle içebileceğiniz ama özellikle kavurucu yaz aylarında içinizi ferahlatmak için buzYazıyı Oku

FACEBOOK