SAKAYA GELMEZ BIR KONU-GIDA GUVENLIGI

SAKAYA GELMEZ BIR KONU-GIDA GUVENLIGI

Yazar :

İstediğimiz kadar güzel yemekler yapalım, sağlıklı beslenmeye çalışalım, en asortik teknikleri ve malzemeleri kullanalım, eğer gıda güvenliğini sağlayamıyorsak o muhteşem görünen tabaklar bizim ve misafirlerimizin sonu olabilir. Mutfak ve gıdalarımız için gerekli olan güven ortamını sağlamak hiç de zor değil üstelik ve aslında bildiğimiz kurallar ama uygulamada sıkıntı olabiliyor işte. Mesela benim gibi dağınık çalışıyorsanız ve mutfağı savaş alanına çeviriyorsanız (kendimi en çok bu konuda eğitmek zorundayım), buzdolabınız talan bir haldeyse, unutkan, aceleci ya da bazı konularda bilgisizseniz, daha da kötüsü doğru bildiğiniz yanlışlarla yaşıyorsanız, hoşgelsin bakteriler, mikroplar, sancılı karınlar, yataklar döşekler ve maalesef ciddi hastalıklar....Yazıyı Oku

İLİŞKİLİ YAZILAR

Lezzetli Erzincan Çorbası Tarifi

Lezzetli Erzincan Çorbası Tarifi

Yöresel çorbalar, evde yaptığımız çorba çeşitlerine zenginlik katmak amacıyla soframızı monotonluktan kurtaracYazıyı Oku

Kek Kalıbında Bütün Tavuk Tarifi

Kek Kalıbında Bütün Tavuk Tarifi

İzlemenizi ve denemenizi önerdiğimiz Kek Kalıbında Bütün Tavuk Tarifi ile tadına doyulmaz lezzette enfes bir aYazıyı Oku

Köz Patlıcan Çorbası Nasıl Yapılır?

Köz Patlıcan Çorbası Nasıl Yapılır?

Kış aylarına yaklaştığımız bu günlerde sofralarda sıcak çorbalara yer açılmaya başlandı. Malum kış uzun ve bizYazıyı Oku

Elma Dolgulu Kurabiye Tarifi

Elma Dolgulu Kurabiye Tarifi

Enfes iç harcı ve harika görünümüyle çok sevilecek Elma Dolgulu Kurabiye Tarifi, tüm aşamalarını izleyeceğinizYazıyı Oku

Elmalı Cevizli Muhallebi

Elmalı Cevizli Muhallebi

Elmalı cevizli muhallebi, kolayca hazırlanabilen ve keyifle sunabileceğiniz harika bir tariftir. Sütlü tatlı sYazıyı Oku

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Nasıl Yapılır?

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Nasıl Yapılır?

Sebze yemekleri herkes tarafından pek sevilmez. Daha önceki tariflerimde de belirttiğim gibi özellikle çocuklaYazıyı Oku

Lakto-Fermente Turşu Yapımı

Lakto-Fermente Turşu Yapımı

Toplum olarak turşu kurarken yaptığımız çok büyük bir yanlış var. Biz turşuyu yaparken asitliği hemen sirke yaYazıyı Oku

Meksika Usulü Güveç Tarifi

Meksika Usulü Güveç Tarifi

Bol acıyı sevenlere özel bir tarif. Karşınızda Meksika usulü güveç. Evet konu Meksika olunca acı uç noktalardaYazıyı Oku

Restoranların Önündeki Yol Ayrımı: Kalitemi Paramı

Restoranların Önündeki Yol Ayrımı: Kalitemi Paramı

İstisnası çok az olmakla birlikte klasik bir hikayedir, bir restoran bin bir zorlukla ve riskle kurulur. KimiYazıyı Oku

Pizza Tadında Tuzlu Kek

Pizza Tadında Tuzlu Kek

Pizza tadında harika bir tuzlu kek yaptım. Pizza tadında tuzlu kek tarifimin içine koyduğum sucuk ve kaşaYazıyı Oku

FACEBOOK