Osmanlı mutfağı TAVUK MUTANCANA

Osmanlı mutfağı TAVUK MUTANCANA

Yazar :

Arkadaşlar hepinize merhaba :) Haftalık yazılarımıza kaldığımız yerden devam ediyoruz. Nasılsınız ? Bugün yazacağım tarifin yükü var omuzlarımda. Çok özel bilindik ama gerçekten saray mutfağına yakışır bir tarif. Bugün yazacağım tarifin ismi " TAVUK MUTANCANA " Mutancanadan kısaca bahsetmek istiyorum; Mutancana saray mutfaklarından günümüze kadar gelmiş ve bal ile tavuğun aynı zamanda çeşitli meyvelerin uyumunu son derece güzel bir biçimde bize gösteren bir yemek. Osmanlı mutfağında enerji sağlamak amacıyla yemekler enerji kaynağı fazla olan besinlerin bir araya gelmesinden meydana gelmekte. ( Örn: Kuru veya mevsimine göre taze meyveler, Yağlı tohumlar - Fındık, fıstık, susam vb - Bal, vb ) Bakalım bu enerji ve besin kaynağı yemeğimiz nasıl hazırlanıyormuş :)...Yazıyı Oku

İLİŞKİLİ YAZILAR

Kemik suyu nasıl hazırlanır?

Kemik suyu nasıl hazırlanır?

Kızım doğduğundan beri neredeyse 10 yıldır kemik suyu hep hayatımızda var. Hiç bir zaman da hazır satılan bulyYazıyı Oku

Kadayıf sarması tarifi

Kadayıf sarması tarifi

Kadayıf sarması nasıl yapılır. Çok pratik bir yapımı olan bu lezzetli tatlının tarifi kadayıf sarması tarifi..Yazıyı Oku

Sıcak günlerin soğuk lezzeti:SOĞUK KAHVE

Sıcak günlerin soğuk lezzeti:SOĞUK KAHVE

Yapılışı oldukça kolay olan buzlu kahve için krem şanti veya dondurma kullanmadan da ,kahvenizi sade olarak haYazıyı Oku

Kakaolu Bardak Tatlısı Tarifi

Kakaolu Bardak Tatlısı Tarifi

Servis tabaklarınızda şık görünümü ve lezzeti ile çok beğenilecek Kakaolu Bardak Tatlısı Tarifi, Evdeki PastanYazıyı Oku

Süt Gerçekten Zararlı mı?

Süt Gerçekten Zararlı mı?

Süt ve süt ürünleri doğduğumuz anda anne sütü ile hayatımıza girerek ömür boyunca temel besin maddelerimizi olYazıyı Oku

Kızılcıklı yaprak sarması

Kızılcıklı yaprak sarması

Kızılcıkların Pazar tezgahlarında arz-ı endam ettiği bu günlerde, kızılcıklı yaprak sarmasını denemenizi mutlaYazıyı Oku

Patlıcan Kavurma Tarifi

Patlıcan Kavurma Tarifi

İzleyip denedikten sonra lezzeti ve pratik yapılışı ile çok seveceğiniz Patlıcan Kavurma Tarifi, sayfamızda seYazıyı Oku

SU KEFİRİNİN FAYDALARI VE YAPILIŞI

SU KEFİRİNİN FAYDALARI VE YAPILIŞI

Bağırsak iltihapları,mide sorunları,Kilo kontrolü,karaciğer iltihapları,bronşit,böbrek hastalıkları,sinir hastYazıyı Oku

KIRMIZI ERİKLİ MEYVE KOKTEYLİ

KIRMIZI ERİKLİ MEYVE KOKTEYLİ

Her mevsim hazırlayıp keyifle içebileceğiniz ama özellikle kavurucu yaz aylarında içinizi ferahlatmak için buzYazıyı Oku

Sarıyer'de Kahvaltı Yapılabilecek En İyi 10 Mekan

Sarıyer'de Kahvaltı Yapılabilecek En İyi 10 Mekan

Biliyorsunuz Sarıyer'in böreği ve börekçileri meşhurdur. Sizler için İstanbul Sarıyerde hafta sonu şahane birYazıyı Oku

FACEBOOK