Dondurulmuş besinler

Dondurulmuş besinler

Yazar :

Besin saklamada en iyi yöntem dondurarak depolamadır. Besinlerin sıcaklıkları düşürüldğünde içerdikleri su, buz kristallerine dönüşür. Bu şekilde mikrop üremesi durdurulur. Dondurulmuş besinler üretim tarihinden yenileceği zamana kadar geçen sürede -18°C saklanmalıdır. Bunun için derin dondurucular uygundur Dondurulma ile taze sebze ve meyvelerde bulunan A, C, B grubu vitaminleri kayıpları diğer saklama yöntemlerinden çok daha azdır. Örneğin C vitamini dondurulma ile saklamada % 20 azalırken , geleneksel depolama şekli kiler ve benzeri şekillerde saklamada tamamen kaybolur. Donmuş ürünlerin en sağlıklı yanı herhangi bir koruyucu madde kullanılmamasıdır. Şeker, tuz, terbiye etme, konserve ederek saklama besin kayıplarını yükseltir ve tat değişikliklerine neden olur. Dondurarak saklama t...Yazıyı Oku

İLİŞKİLİ YAZILAR

White Choco Mocha

White Choco Mocha

Fikri Mühim, yenilikleri deneme fırsatı sunan harika bir oluşum ve son olarak deneyimleme fırsatı sunduğu ürünYazıyı Oku

Yulaflı Diyet Cheesecake

Yulaflı Diyet Cheesecake

Diyet yaparken tatlı yemek bir hayaldir bir çok kişi için. Ancak önemli olan kilo vermek değil, sağlıklı besleYazıyı Oku

Fındıklı Kurabiye

Fındıklı Kurabiye

Malzemeler; 125 gr tereyağ 1 Çay bardağı sıvı yağ 2 yumurta (1 yumurtanın beyazı uzerine)... 1 su bardağıYazıyı Oku

Daha Sağlıklı Bir Ev Yoğurdu İçin Hap Bilgiler

Daha Sağlıklı Bir Ev Yoğurdu İçin Hap Bilgiler

Hangi sütü kullanmalıyım? Hangi kapta yapmalıyım? Mayalamanın önemi? Lezzeti ne etkiler? SıcaklıkYazıyı Oku

Karaköy Poğaçası

Karaköy Poğaçası

Malzemeler; 1 su bardağı sıvıyağ , 1 su bardağı yoğurt, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket instant maya , 1Yazıyı Oku

Yemek ile Farkındalığın Buluştuğu Nokta

Yemek ile Farkındalığın Buluştuğu Nokta

Bilinçli farkındalık, son zamanlarda giderek yaygınlaşan ve üzerine sıkça konuşulan bir kavram. Bilinçli yemekYazıyı Oku

Az Şekerli Biscotti Tarifi

Az Şekerli Biscotti Tarifi

Merhaba. Çok farklı bir tarifle karşınızdayım. Biscotti kurabiye yapacağız. Şimdi ne alakası var bir diyetisyeYazıyı Oku

Pratik Biber Turşusu Tarifi (15 Günde Hazır)

Pratik Biber Turşusu Tarifi (15 Günde Hazır)

Evde güzel mi güzel organik biberler kalınca bozulmasına müsaade edemedim. Aklıma minik kaplarda turşu yapmakYazıyı Oku

Uzun Yaşamın Sırrı Viski mi?

Uzun Yaşamın Sırrı Viski mi?

Gün geçmiyor ki sevimli bir yaşlıyı “ uzun yaşamın sırrı viski ” derken görmeyelim. İngiltere'nin yaşayan enYazıyı Oku

Her Yönüyle Ev Yapımı Badem Sütü

Her Yönüyle Ev Yapımı Badem Sütü

Badem sütü sağlıklı beslenenlerin ve vejetaryen beslenmeyi tercih edenlerin gözdesi olmuş durumda. KarbonhidraYazıyı Oku

FACEBOOK