Eşraf Lokantası Osmanlı Mutfağı, Florya

Eşraf Lokantası Osmanlı Mutfağı, Florya

Yazar :

1942’de Beyoğlu’nda başlayan Eşraf lezzetleri Florya’da devam ediyor (hala o yıllardaki tariflerin kullanıldığını belirtmeliyim). Metin Uçar’ın işletmeciliği Ahmet Özer’in şefliği ile birleşince lezzetli ve kaliteli bir Anadolu yemek kültürü açığa çıkıyor. Size de bu lezzetleri tatmak kalıyor. Mekana girdiğiniz an Osmanlı havasına bürünüyorsunuz. Garsonlar bile fes takıyor. Ben tabaklarını çok sevdim (özellikle sarı/lacivert renklerde diye:). Masanıza ikram olarak nar çiçeği -hibisküs- şerbeti...Yazıyı Oku

İLİŞKİLİ YAZILAR

Kremalı Yumuşak Çörek Tarifi

Kremalı Yumuşak Çörek Tarifi

MALZEMELER Sünger malzemeleri Çeyrek bardak su 2 çay kaşığı maya 1 tatlı kaşığı şeker 3 yumurta sarısıYazıyı Oku

Fırında Yoğurt Soslu Tavuk Yemeği-Videolu Tarif

Fırında Yoğurt Soslu Tavuk Yemeği-Videolu Tarif

Her türlü tavuk eti ile yapabileceğiniz pratik fırında tavuk yemeği. Yoğurt ile tavuğun bir araya geldiğindYazıyı Oku

Çilekli Pamuk Muffin

Çilekli Pamuk Muffin

Çilekli pamuk muffin, minik şeflerimle pazar günü mutfak etkinliğimizdi. Mutfakta birlikte vakit geçirmeyeYazıyı Oku

Hazır Yufkadan Milföy Tadında Börek Tarifi

Hazır Yufkadan Milföy Tadında Börek Tarifi

Puf puf kabaran ve çıtır lezzette Hazır Yufkadan Milföy Tadında Börek Tarifi, videolu ve yazılı anlatımlarıylaYazıyı Oku

Peynirli Patates Topları Tarifi

Peynirli Patates Topları Tarifi

Kahvaltı, ara öğün ya da çay saatleri için Peynirli Patates Topları Tarifi ile yapacağınız sıcak atıştırmalıklYazıyı Oku

Tel Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?

Tel Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?

Yapılışı basit, malzemesi az, lezzeti çok bir çorba tel şehriye çorbası. Bana hep ananemi hatırlatır. O nedenlYazıyı Oku

Kahvaltı Dürümü Tarifi

Kahvaltı Dürümü Tarifi

Kahvaltı dürümü tarifi. Ramazanda sahurda rahatlıkla tüketebileceğiniz kahvaltı tarifi sahurda ne yesem tok tuYazıyı Oku

Ev Yapımı Ramazan Pidesi

Ev Yapımı Ramazan Pidesi

Bu tarifi elde etmek için 3-4 deneme yaptım ve sonunda güzel bir tarif elde ettim. Ben girişi uzatmadan tarifeYazıyı Oku

Patlıcan Pizza

Patlıcan Pizza

Ramazanın ilk günlerinde bir takım sıkıntılar yaşamanız oldukça normal. Şüphesiz bunların başında sık sık yaşaYazıyı Oku

“Cevşen” Şerbeti Boğaz’ın Gözdesi Oldu!

“Cevşen” Şerbeti Boğaz’ın Gözdesi Oldu!

Steak Restoran’ın kurucusu Serdar Uşaklı’nın özel tarifi “Cevşen” şerbeti ödüllü Şef Kemal Kabadayı tarafındanYazıyı Oku

FACEBOOK